چند نوشیدنی ساده و دلچسب برای روزهای گرم تغذیه و آشپزی

چند نوشیدنی ساده و دلچسب برای روزهای گرم

چند نوشیدنی ساده و دلچسب برای روزهای گرم

 

این روز ها که هوا حسابی گرم شده هیچی بیشتر از یک نوشیدنی خوشمزه و خنک نمیچسبه.

1.شربت نارنج

 

 

 

یک شربت خنک طبیعی که کنار هر غذایی یک نوشیدنی گوارا و خوشمزه است.

مناسب برای :4 نفر

زمان آماده سازی : کمتر از 15 دقیقه

بهتر است برای درست کردن این شربت به صورت نصف - نصف از پرتقال و  نارنج استفاده کنید.

برای درست کردن این شربت کم هزینه نیاز به حداکثر 15 دقیقه زمان دارید.

مواد لازم:

نارنج شسته و پاک شده10   تا 12 عدد

شکر:1 پیمانه

آب لیمو ترش: 1 عدد بزرگ

آب سرد: 1 لیتر

طرز تهیه:

    نارنج‌ها را از طول نصف کنید و سپس آنها را به برشهای نازک ببرید. آنها را در یک کاسه شیشهای بریزید و شکر را اضافه کنید. با یک گوشت‌کوب چوبی برشهای نارنج را له کنید. آب خنک را به کاسه افزوده و به آرامی هم بزنید. مطمئن شوید که شکر کامل حل شود و بعد آب لیموی تازه را اضافه کنید. یک صافی بزرگ سوراخ ریز روی یک کاسه بزرگ دیگر قرار دهید و مخلوط  را روی آن صاف کنید. اگر لازم است آن را فشار دهید که تا حد امکان آب آن گرفته شود. در یک پارچ مناسب سرو بریزید و نوش جان کنید.

     

    1. شربت آلبالو

     

     

    شربت آلبالو را با این روش امتحان کنید و از مزه ترش و شیرین آن لذت ببرید.

     

    مناسب برای :8 نفر

    برای تزیین پارچ شربت می‌توانید آلبالوهای تازه و بدون هسته را حلقه‌حلقه کنید و همراه یخ داخل پارچ بریزید. این شربت در مدت 1 ساعت و 15 دقیقه آماده می‌شود.

    مواد لازم:

     شکر: 2 کیلوگر

    آلبالو:1 کیلوگرم

    آب:4 لیوان بزرگ

    طرز تهییه:

     

    1. آلبالوها را می‌شوییم و دم‌ آن‌ها را می‌گیریم.

    2. در یک قابلمه آب را روی شکر می‌ریزیم و می‌گذاریم بجوشد تا قوام پیدا کند. سپس با صافی آن را صاف می‌کنیم و آلبالوها را داخل آن می‌ریزیم و می‌گذاریم جوش بزند و رنگ بیندازد. توجه داشته باشید که آلبالوها له نشود، چون شربت کدر خواهد شد.

    3. پس از این‌که آلبالوها خوب رنگ انداخت و قوام شربت مناسب شد، آن را از صافی، که بهتر است پارچه‌ای باشد رد می‌کنیم؛ حالا شربت آماده است.

     

    1. شربت‌ توت فرنگی

     

    یک نوشیدنی خنک که در کنار غذا یا بدون غذا گوارا و دلچسب است.

    مناسب برای :4 نفر

    زمان آماده سازی : کمتر از 15 دقیقه

    این نوشیدنی سرشار از ویتامین است و از بهترین نوشیدنی‌های بهار و تابستان است. با این مقدار توت‌ فرنگی برای 4 تا 5 نفر می‌توانید نوشیدنی آماده کنید.

    مواد لازم:

    توت فرنگی :1 پیمانه

    آب سرد: 1 پیمانه

    آب لیموی تازه :1 قاشق غذاخوری

    شکر: 1 تا 2 قاشق غذاخوری

    عصاره وانیل :1قاشق مرباخوری

     طرزتهیه:

    1. توت‌فرنگی‌ها را به قطعات باریک می‌بریم و شکر و وانیل را کم‌کم روی آن می‌ریزیم. توت‌ها را به مدت 2 ساعت در یخچال می‌گذاریم.

    2. توت‌فرنگی‌ها را با آب سرد و آب‌لیموی تازه در مخلوط کن خوب هم می‌زنیم. مقداری از آن می‌چشیم که اگر میزان شکر کم بود، مقداری اضافه کنیم. سپس آن را در لیوان‌ها ریخته و سرو می‌کنیم.

     

    1. شربت خاکشیر

     

     

    یکی از نوشیدنی هایی است که از گرما زدگی جلو گیری میکند و برای رفع عطش روزه داران بسیار مفید است.

     

    مواد لازم :آب  خاکشیر  شکر  گلاب  یخ  

     

    طرز تهیه: مهمترین نکته ای که هنگام تهیه این شربت باید دقت کرد شستن خاکشیر و ریگ شور کردن آن است . معمولآ در هنگام خرید خاکشیری را انتخاب کنید که کمتر ریگ و خاک داشته باشد تا شستن آن آسان تر باشد.

    برای شستن آب روی خاکشیر ریخته و از دو ظرف که ترجیحآ پلاستیکی باشد متل سطل های کوچک ماست استفاده کنید ظرف پلاستیکی خیلی بهتر شنهای ریز را در کف خود نگه میدارد و سپس چندین بار باکمی صبر و حوصله خاکشیری را که آب روی آن است از ظرفی به ظرف دیگر ریخته و ریگ ته آن را خالی کنید در این فاصله آب روی خاکشیر را نیز تعویض کنید تا کاملآ آب روی آن شفاف و ریگهای آن کاملآ شسته شود.

    وقتی از تمیز بودن خاکشیر اطمینان حاصل کردید شکر و گلاب به مقدار کافی بریزید و در یخچال گذاشته تا خنک شود . چون شستن خاکشیر کمی سخت است میتوانید به مقدار زیاد و غلیظ تهیه کنید و در بطری در دار داخل یخچال نگهداری کنید و هربار با اضافه کردن آب و رقیق کردن شربت به مدت چند روز از آن نوش جان کنید .

     

    نظرات